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    Genießen Sie

    Unsere Speisen

    Çorbalar - Suppen

    Tereyağli Süzme Mercİmek Çorbasi

    5,50
    Linsencremesuppe, verfeinert mit zerlassener Butter

    Köy Usulü Yayla Çorbasi

    5,90
    Joghurt-Creme-Suppe mit Reis und frischer Pfefferminzbutter

    Lezİz Mantar Çorbasi

    5,90
    Delikate Champignon-Creme-Suppe

    Düğün Çorbasi

    6,50
    Hochzeitssuppe mit Lammfleischstücke

    Soğuk Tadımlıklar - Kalte Vorspeisen

    Zeytİnyağli Engİnar Göbeğİ

    6,90
    Artischockenherzen mit frischem Dill, Sellerie und Karotten, angemacht mit Zitronen-Olivenöl

    Patlıcan Söğüş

    5,90
    Ger?ucherte Auberginen mit frischen Kräutern, Paprika und Zwiebeln, angemacht mit Olivenöl

    Patlıcan Söğüş

    5,90
    Geräucherte Auberginen mit frischen Kräutern, Paprika und Zwiebeln, angemacht mit Olivenöl

    Karişik Sultan Meze

    11,50
    Vorspeiseteller, bestehend aus verführerischen Ingredienzen, mit des Sultans besten Wünschen

    Beyazpeynİr ve Turşu

    5,90
    Bio-Schafskäse mit Olivenöl, angerichtet mit eingelegten Peperoni, Tomaten und Gurken

    Oliven Sortiment

    6,10
    Angemacht mit frischen Kräutern und Olivenöl, serviert mit Tomaten und Gurken

    Cacik

    4,90
    Hausgemachter Landjoghurt, verfeinert mit Gurken und einem Hauch Knoblauch

    Humus nach der Art der Region Hatay

    5,50
    Kichererbsenmus mit gerösteter Sesampaste, angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl

    Patlican Ezme

    5,50
    Geräucherte Auberginen, verfeinert mit Landjoghurt und Knoblauch

    Haydarİ

    5,60
    Klein gehacktes Gemüse, Pinienkerne und Korinthen in Knoblauchjoghurt

    Süzme Yoğurtlu Havuç Taratör

    5,60
    Möhrenpüree, verfeinert mit hausgemachter Joghurt-Creme und einem Hauch Knoblauch

    Ispanak Solo

    5,60
    Zarter Blattspinat in Olivenöl mit Zwiebeln und Paprika gebraten

    Şakşuka

    6,50
    Auberginen, Zucchini, Paprika gewürfelt und gebraten, mit einer Sauce aus Tomaten und Knoblauch

    Ispanak Taratör

    5,10
    Frischer Blattspinat, angemacht mit hausgemachtem Landjoghurt

    Sıcak Tadımlıklar - Warme Vorspeisen

    Karişik Sicak Sürprİz

    13,90
    Warme Vorspeiseplatte mit geheimen Ingredienzen, mit besten Wünschen des Sultans

    İçlİ Köfte

    6,90
    zubereitet nach originalem Familienrezept -Weizenbällchen, gefüllt mit Rinderhackfleisch, verfeinert mit besonderen Kräutern

    Sİgara Böreğİ

    6,50
    Hausgemachte Blätterteigröllchen, gefüllt mit Schafskäse und frischen Kräutern

    Mantar Dolma

    7,50
    Champignons, gefüllt mit luftgetrocknetem Rinderschinken, überbacken mit Kaschkavalkäse

    Ev Yapimi Yaprak Sarma

    7,90
    Weinblätter, gefüllt mit Reis, Pinienkernen und frischen Kräutern, serviert mit Joghurtsauce

    Pastirma Sarma

    8,50
    Rinderschinken, herzhaft gefüllt mit Kaschkavalkäse, überbacken mit einer Tomatensauce

    Karİdes Güveç

    9,90
    Im Tontopf überbackene Shrimps mit Möhren, Zwiebeln, Champignons und frischen Tomaten

    Zeytİnyağli Karİdes Tava

    9,50
    Shrimps mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Paprika, verfeinert mit Kräutern und Oliveöl

    Güveçte Beyaz Peynİr

    7,90
    Schafskäse im Tontopf Überbacken, verfeinert mit frischen Kräutern und einer Tomatensauce

    Karişik Kizartma

    8,90
    Verschiedene Gemüsesorten in Olivenöl gebraten, dazu hausgemachte Joghurtsauce

    Kaşar Panne

    6,90
    Mit Gewürzen, Kräutern und mit geröstetem Sesam panierte Kaschkavalkäseecken

    Salatalar - Salate

    Çoban Salatasi

    7,90
    Hirtensalat mit frischen Zutaten, wie Gurken, roten Zwiebeln, Tomaten, Peperoni und Schafskäse mit Oliven-Zitronen-Öl

    Sultans Salatplatte

    11,90
    Salatplatte mit allerlei Frischem aus dem Garten des Sultans, mit Putenbruststreifen vom Grill

    Roka Klasİk

    8,50
    Rucolasalat mit gerösteten Pinienkernen, Bio-Schafskäse und roten Zwiebel

    Karİdeslİ Roka Salatasi

    12,90
    Rucolasalat mit sautierten Kräuter-Cocktailshrimps aus der Pfanne

    Kuzulu Roka Salatasi

    13,90
    Lammfleischscheiben vom Grill auf Rucolasalat mit gerösteten Pinienkernen, abgeschmeckt mit Oliven-Zitronen-Öl

    Etsİz Yemekler - Vegetarische Gerichte

    Topkapi Usulü Saçda Mantar Sote

    12,90
    nach der Art des Topkapi Palastes - Champignons, gebraten mit frischem Gemüse, Pinienkernen und Korinthen, serviert mit einer Joghurtsauce

    Engİnar Göbeğİ Güveç

    12,90
    Artischockenherzen mit frischen Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Pinienkernen aus dem Steinofen

    Türlü

    13,50
    Verschiedene Gemüsesorten im Tontopf mit Pinienkernen und Korinthen, im Steinofen geschmort

    İmam bayildi - Ohnmächtiger Imam

    12,50
    Gebratene Auberginen, gefüllt mit einer Zwiebel-Pinienkern-Mischung, dazu Tomatensauce

    Sebzelİ Güveç

    12,90
    Verschiedene Gemüsesorten gewürzt mit frischen Gartenkräutern

    Sultan Bahçesİnden

    14,90
    Bunte Gemüsevielfalt aus dem Garten des Sultans mit Schafskäse überbacken

    Sebzelİ Yemekler - Gemüse Gerichte

    Sebzelİ Kuzu Güveç

    12,90
    Verschiedene Gemüsesorten mit Lammfleischwürfeln aus dem Steinofen, gewürzt mit frischen Gartenkräutern

    Bİber Dolmasi

    12,90
    Gefüllte Paprikaschoten mit Reis, Mett und frischen Kräutern, dazu eine Joghurt- Knoblauch-Creme

    Kuzulu Patlican Güveç

    12,50
    Im Steinofen geschmorte, frische Auberginenwürfel mit frischen Kräutern und Lammfleischstückchen

    Etlİ Yemekler - Hauptgerichte

    Süleymanİye Kebap

    17,90
    Pikant gewürzte Lammfleischstücke auf geröstetem Fladenbrot, verfeinert mit Joghurt-Tomaten-Dressing

    Güveçde Sultan Ahmet Köfte

    15,90
    Pikant gewürzte Lammhackfleischfrikadellen und frische Gemüse im Tontopf, geschmort, mit Kaschkavalkäse überbacken

    Adana Kebap

    16,90
    Lammfleisch mit dem Rollmesser gehackt und pikant gewürzt, auf dem Spieß gegrillt, dazu zweierlei Dippsaucen

    Kuzu Pİrzola

    18,90
    Lammkoteletts in einer herzhaft mariniert und gegrillt, dazu Tomaten und Paprika vom Grill

    Sultan Süleymanın Bayram Yemeğİ

    19,90
    Lammkoteletts in einer herzhaften Garten-Kräuter-Marinade mit Basilikum, Thymian, Schnittlauch und vieles mehr, im Steinofen mit Gemüse der Saison geschmort

    Padİşahın Rüyası - Sultans Traum

    22,90
    Frische Salzwiesen-LammFilet mit Schafskäsesauce auf sautiertem Blattspinat, serviert mit Grilltomaten und Paprika

    Sultan Sefasi

    15,90
    Hähnchenfleischstücke, gebraten mit Pilzen, Auberginen, Zucchini, Paprika und frischen Tomaten überbacken im Tontopf aus dem Steinofen

    Vezİr-İ Azam Aşı

    20,90
    Lammrücken, mariniert in Olivenöl mit klein gehackten Kräutern, serviert mit einer Schafskäsesauce auf sautiertem Saisongemüse und hausgemachter Kräuterbutter

    Tavuk Adana

    14,90
    Pikantes Hähnchenhackfleisch, gewürzt mit frischen Zwiebeln und Knoblauchzehen, auf dem Spieß gegrillt, dazu eine Joghurtsauce, serviert mit Grilltomaten und Paprika

    Sultan Selİmİn Düğün Yemeğİ

    20,90
    Kalbsrückensteak vom Grill mit Saisongemüse und Sultans-Kartoffel

    Pİlİç Şİş

    15,90
    Hähnchenbruststücke am Spieß mit Paprika, auf osmanische Art gewürzt und gegrillt, serviert mit Sultans-Kartoffel-Spezialität

    Sultan Palace Karışık Izgara Tabağı

    21,50
    Herzhaft marinierte Fleischvariationen vom Grill, serviert mit zweierlei Dippsaucen, Grilltomaten und Paprika

    Hİndİ Sarma

    15,90
    PutenbrustFilet, gefüllt mit Gemüse, Pinienkernen und Korinthen, in Dillrahmsauce, serviert mit Sultans-Kartoffel-Spezialität

    Hürrem Sultan

    15,90
    Pikant gewürzte Hähnchen Fleischstücke auf geräuchertem Auberginen-Kaschkavalkäse-Mus, verfeinert mit zerlassener Rosen-Paprika-Butter, Champignons und Aprikose

    Hİndİ Sote

    15,90
    Putenbruststücke, pikant gewürzt mit Paprika, frischen Champignons, Zwiebeln und Tomaten, gebraten im Spezialteller

    Hİndİ Şİş

    15,90
    Putenbruststücke in einer speziellen Gewürzmischung eingelegt und am Spieß gegrillt, dazu servieren wir zweierlei Dippsaucen, Grillpaprika und Grilltomaten

    İncİk Sarma

    15,90
    Lammhaxe, gelöst vom Knochen, gefüllt mit Gemüse und Mett mit Sultans-Kartoffel-Spezialität serviert

    Kuzu Şİş

    18,90
    Marinierter Lammspieß vom Grill auf geräucherten Auberginen, serviert mit zweierlei Dippsaucen, serviert mit Grilltomaten und Paprika

    Topkapi Kavurma

    17,50
    Lammfleischwürfel, verfeinert mit frischem Thymian, frischen Champignons, Paprika und frischen Tomaten

    Hünkar Beğendİ - Sultans Entzücken

    18,90
    Pikant gewürzte Lammfleischstücke auf geräuchertem Auberginen-Kaschkavalkäse-Mus, verfeinert mit zerlassener Rosen-Paprika-Butter

    Balık - Fischgerichte

    Şİşte Kiliçbaliği Izgara

    18,90
    Schwertfisch am Spieß mit Lorbeer-Blättern, Paprika und Zitronen gegrillt, auf Blattspinat serviert

    Fesleğen Soslu Sudak Fİleto

    17,90
    Zanderfilet in Knoblauchbutter gebraten, verfeinert mit Basilikumsauce und serviert auf Blattspinat

    Jumbo Karİdes Şiş Izgara

    25,90
    King-Prawn-Riesengarnelen mit Knoblaucholivenöl mariniert, am Spieß gegrillt und mit sautiertem Saisongemüse serviert

    Tatlılar - Desserts

    Kazan Dİbİ

    5,50
    Karamellisierter Milchpudding mit Naturkaugummi (Mastix) und frischen Saisonfrüchten verziert

    Revanİ Tatlisi

    5,50
    Süßes Mandelgebäck mit Pinienkerne und frischen Saisonfrüchten verziert

    Balli ve Cevİzlİ Yoğurt

    5,90
    Fester hausgemachter Landjoghurt, verfeinert mit Blütenhonig und Walnüssen

    Antakya usülü Künefe

    5,90
    Engelshaar-Dessert mit einer feinen Füllung, hausgemachter Frischkäse, Künefe ist eine Süßspeise aus dem Südosten der Türkei, genauer gesagt aus Antakya (Antiochia) - (wird heiß serviert!)

    Kadayİf Tatlisi

    6,50
    Sehr feine Teigfäden - Dessert gefüllt mit fein gemahlene, geröstete Pistazien (wird heiß serviert!)

    Karişik Dondurma

    5,90
    Gemischte Eis-Variationen mit Sahne und frischen Saisonfrüchten